receita

Muffins de Maçã e canela - Versão Saudável

09:30

Desde há anos para cá que tento fazer alimentação saudável, no entanto sinto que ainda cometo muitos erros. Umas vezes por causa do stress, outras porque é sexta e outras porque não vivo sozinha.
Bem, desculpas à parte nos últimos meses comecei a eliminar da minha lista de compras tudo o que é processado e claro evitar ao máximo o açúcar, a droga que todos nós estamos viciados sem sabermos.

É neste contexto que comecei a seguir o blog Naturally Andy. A autora por coincidência é portuguesa mas vive em Londres, e partilha imensas receitas saudáveis. Foi deste blog que tirei a receita que hoje partilho com vocês.



Ingredientes
2 maçãs aos quadradinhos
5 ovos (temperatura ambiente)
2 colheres de sopa de óleo de coco derretido
3/4 Cháven farinha de coco
1 cs de fermento
Canela e mel q.b

Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte a forma de muffins com óleo de coco derretido.
Bate os ovos com óleo de coco e o mel, e em seguida junte a farinha de coco, canela e o fermento.
Por último, junte as maçã cortadas em pequenos cubinhos. 
Leve ao forno cerca de 20 minutos.


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